Tapeo · Colección FoodiesFriends

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El corazón del barrio

El paseante se encuentra con Tapeo cuando recorre la calle Montcada, una de las vías medievales de renombre más bonitas de Barcelona, flanqueada por palacios de antiguos prohombres mercaderes que hoy se han convertido en concurridos museos como el Picasso. Suele estar bien nutrida de turistas que deambulan un tanto aturdidos por el peso de la historia, y de autóctonos que siempre encuentran un rincón escondido para disfrutar de esta zona del barrio de la Ribera. Pararse en algunos  de los locales para tomar unas tapas es de obligado cumplimiento. Y aquí, en el corazón del recorrido, nos encontramos con Tapeo, un restaurante de barrio, acogedor, con cocina abierta, siempre concurrido, vibrante, dispuesto a ofrecer calidad en unas tapas que combinan lo clásico y lo actual, en perfecto mimetismo con la esencia de la misma Montcada, tan señorial y elegante, y tan ecléctica y moderna al mismo tiempo.

Lolita Tapería · Colección FoodiesFriends

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Tapería con carácter

Lolita Tapería tiene el carácter de la ciudad y su pulso creativo, ágil y cosmopolita. Situada en el popular barrio de Sant Antoni, en el corazón del Paral·lel, es uno de los mejores exponentes del tapeo urbano contemporáneo y la consecuencia de la transformación del Inopia Classic Bar. Cuando se cerró el emblemático local, Joan Martínez, copropietario junto con Albert Adrià, decidió que era el momento de levar anclas y zarpar cual lobo solitario a la aventura, eso sí, con rumbo bien trazado y destino claro: convertir Lolita en un lugar carismático, un punto de encuentro colorista e informal donde la gente comparte mesa, barra, comida y divertimento, una propuesta de tapas espectaculares e inspiradoras con toques de autor.

El libro de Gundicha y la cocina del bhakti

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La cocina de Gundicha es un ejemplo de cómo todo fluye mucho mejor cuando el amor y la amistad están presentes en cada uno de los alimentos que tomamos. En este libro cada plato que aparece está dedicado a alguna de las personas que han sido importantes en la vida del autor, un homenaje que construye con cariño y compromiso. Un libro de recetas vegetarianas deliciosas y fáciles de realizar. En cada una de ellas Gundicha aporta su particular manera de entender la vida, con humildad, coraje y sentido del humor, para conformar una obra autobiográfica de colores y sabores. Porque, como él mismo asegura, el mejor alimento que nutre el cuerpo es el que del corazón y llega al alma.

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EL AUTOR

Gundicha abrazó desde muy joven la conciencia de Krishna y, aunque es muy conocido en el ámbito culinario, también imparte clases de filosofía en diferentes centros de yoga, así como el Templo Hare Krishna de Barcelona, del que ha sido director durante veinticinco años. De joven, formó parte de un conjunto de rock y todavía hoy perdura esta afición por la música, que desde hace tiempo también combina con la interpretación en el teatro. Vitalista, optimista y emocional, Gundicha reconoce que la cocina le permite relacionarse más fácilmente con los demás, con sus ideas y con sus emociones. Este libro lo dedica a sus maestros espirituales, familia y amigos, y a todos los que estén interesados en conocerse a sí mismos y despertar su conciencia interior.

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Mi hijo se ha hecho vegano

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Este libro va dirigido a todas aquellas personas con hijos adolescentes que han decidido hacerse veganos. Una guía práctica para ayudar a madres y padres a entender esta importante decisión y conocer realmente qué es el veganismo. Encontrarás información contrastada que destierra falsos mitos nutricionales, así como la orientación necesaria para organizar las comidas familiares. Te ayudará a acompañar de forma positiva y empática a tus hijos en la transición a este estilo de vida. Con esta guía descubrirás que es más fácil de lo que imaginas. Una decisión que incluso puede beneficiar a toda la familia al adquirir nuevos y saludables hábitos alimentarios.

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LA AUTORA

Logopeda, lingüista y profesora, ESTELA BAYARRI decidió un día cambiar su estilo de vida y combinar su profesión en el mundo de las letras y la comunicación con el de su pasión y responsabilidad ética con los animales. Es madre de un niño de 5 años, ella, su pareja y el pequeño son veganos y en este libro nos transmite su propio conocimiento y experiencia. Se reafirma en que lo importante es llevar una dieta variada y bien planificada. Conocer los alimentos, su naturaleza y saber utilizarlos.

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